Para ter acesso a todos os recursos deste site, atualize para a versão mais recente do Flash Player.
RECEITAS
KICALDO COM CARNE SECA NA MORANGA
INGREDIENTES
- ½ kg de FEIJÃO CARIOCA KICALDO
- 300g de carne seca cortada em cubos
- 1 moranga média
- 1 ½ litro de água
- 4 tomates sem pele picados
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 1 copo de requeijão
- Manteiga para dourar a moranga
MODO DE PREPARO
- Deixe a carne seca para dessalgar de um dia para outro.
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo.
- Frite o alho e a cebola.
- Depois coloque a carne e deixe fritar um pouco.
- Acrescente a água, o feijão, as 2 folhas de louro e o caldo de carne.
- Tampe a panela e deixe cozinhar.
- Quando o feijão e a carne estiverem cozidos, adicione os tomates e o pimentão.
- Corrija o sal, se necessário.
- Adicione pimenta a gosto.
- Deixe ferver por 15 minutos, desligue o fogo e adicione o cheiro verde, reserve.
- Dê uma pré-cozida na moranga, abra uma tampa e retire as sementes.
- Reserve a tampa.
- Passe requeijão nas paredes internas da moranga e coloque o molho de feijão com a carne-seca.
- Encaixe a tampa da moranga, passe manteiga por fora e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, para acentuar o sabor.
- Sirva com arroz branco e salada mista de folhas.
RECEITAS SALGADAS
Kicaldo com Carne Seca na MorangaRECEITAS DOCES
© 2011 · Todos os direitos reservados.
