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RECEITAS
MINESTRONE DE KICALDO CARIOCA
INGREDIENTES PARA A PASTA DE ALHO
- 3 dentes de alhos picados;
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco e picado;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Sal a gosto;
INGREDIENTES PARA A SOPA
- 2 litros de água;
- ½ repolho branco, ralado grosso;
- 2 batatas cortadas em cubos pequenos;
- 2 abobrinhas cortadas em cubos pequenos;
- ¼ de xícara de ervilha;
- 1 xícara de vagem picadinha;
- 2 xícaras de FEIJÃO CORES KICALDO cozido (400g)
- ¼ de xícara de salsão picado;
- Sal a gosto.
MODO DE PREPARO
- Prepare a Pasta: numa vasilha pequena, coloque o alho, o manjericão e o sal.
- Adicione o queijo, o azeite e a manteiga e misture até formar uma pasta. Reserve.
- Prepare a Sopa: numa panela com a água fervente, adicione todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
- Junte a pasta de alho, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Se desejar, acrescente sal.
- Sirva logo.
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