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RECEITAS
PIMENTÕES RECHEADOS COM KICALDO
INGREDIENTES
- 500g de KICALDO cozido e amassado (reserve o caldo do feijão já temperado)
- 6 pimentões de tamanho médio (verde, amarelo, vermelho)
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 cebola média picada
- 12 azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
- Lave bem os pimentões, tire o fundo e as sementes e reserve.
- Em uma tigela coloque o feijão amassado, a salsa, a cebolinha, a cebola, as azeitonas, o sal, a pimenta, a farinha de rosca e a água, misture tudo muito bem.
- Recheie os pimentões com essa mistura.
- Coloque os pimentões em um refratário, regue com caldo de feijão e azeite, leve ao forno quente coberto com papel alumínio nos primeiros 25 minutos.
- Retire o papel, polvilhe com queijo ralado e termine de assar até dourar.
- Servir acompanhado de arroz e batata palha.
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